Mars 2010
Vente de Laura Secord

129, c’est le nombre de magasins Laura Secord qu’on retrouve au Canada et qui sont désormais la propriété de la Chocolaterie Nutriart, qui appartient à l’homme d’affaires Jean Leclerc, autrefois président des Biscuits Leclerc. La transaction s’élève à environ 20 M$.  Nutriart, qui compte près de 100 employés, fabrique exclusivement du chocolat de diverses catégories dans son usine à Québec. Laura Secord, qui a été fondé il y a près de 100 ans, est aux prises avec un problème de perception de la clientèle, n’ayant pas su rajeunir son image.

Dès juin prochain, les gens de Beauport pourront enfin savourer le poulet rôti de Scores. Ce sera la cinquième franchise Scores à ouvrir ses portes dans la région de Québec. Les propriétaires, Jean Simard et Nicolas Makrakis, opèrent déjà les franchises de Sainte-Foy et de Lévis. Le projet nécessitera un investissement de près de 1,2 M$.

Le gouvernement du Québec a annoncé un investissement de plus de 430 000 $ pour contribuer à la réalisation d’un projet d’élevage de pétoncles géants. C’est l’entreprise Fermes marines de Gaspé inc. qui est à l’origine du projet. Ce sera le premier site d’élevage de pétoncles géants en Gaspésie. Les produits seront destinés au marché de l’hôtellerie et de la restauration.

Clôturant sa campagne caritative 2009 sous le thème Treize ans de généreuses idées, le réputé restaurant remettra un chèque de 109 725 $ à la Fondation de l’Hôpital Sainte Justine. Ferreira Cafe a versé 1 $ pour chaque repas servi tout au long de l’année. De plus, diverses activités et des contributions volontaires de la clientèle ont permis d’amasser cette somme. Les fonds serviront, entre autres, à améliorer les soins apportés aux enfants.

Après 3 semaines de fermeture et des travaux de rénovation de 2 M$, le nouveau St-Hubert vient de rouvrir ses portes. Les franchisés, le Groupe Martin, étaient fiers de présenter le nouveau décor éclectique aux allures résolument modernes.

Le chef Gerardo D’Amore vous invite à découvrir le service de revue d’affaires offert par Sysco et qui répond aux besoins de la clientèle de restauration indépendante. Il s’agit d’une rencontre personnalisée où vos besoins sont identifiés et où on vous présente la différence Sysco, c’est-à-dire ce qui est fait sur une base quotidienne pour toujours vous offrir un meilleur service. Informez-vous auprès de votre consultant en service alimentaire.

Produits Alimentaires Berthelet est fier d’annoncer que depuis février, elle aide les intervenants des services alimentaires à atteindre graduellement  les objectifs fixés par Santé Canada. Depuis cette date, nous avons réduit de 10% la teneur en sodium de tous nos produits de soupes et de sauces de nos marques Berthelet et Nappe Blanche. Nous y sommes arrivés sans changer le goût des produits et sans en augmenter le coût. Nous avons l’intention de continuer à réduire le sodium de nos produits dans les prochaines années. Cette diminution progressive permettra à vos clients de s’habituer à une alimentation moins salée et nous donnera le temps de développer des solutions afin de préserver toute la saveur de nos produits.
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